通信講座〈動画・レシピ〉アレンジ菓子コース４回分送料込

月毎に届く通信講座４回コース
⭐︎動画パスワードと紙ベースのレシピを送付します
（送料無料）

【お菓子作りの基本をふまえて可愛くておいしいスイーツ作り】
(全４回）
8月　グレープシュゼット
フランスで食べるようなもっちりとしたクレープ
オレンジソースをかけて爽やかでコクのあるデザート
☆学べる事☆
・もっちりクレープ生地のレシピ
・クレープ焼き方
・キャラメリゼソースの作り方
・フルーツのカット方法
・家庭で出来る簡単フランベ

9月　ニョッキ
パリのビストロで食べるようなニョッキ。カフェメニューとしても出されています。シュー生地のアレンジでびっくりするほど美味しい生地ができます
数種類のチーズを選んで奥の深い味に。サブメニューでスープを考えてます
☆学べる事☆
・ハンドミキサーで作る楽な生地作り
・お菓子作りの道具でつくるカフェメニュー
・失敗しないベシャメルソースの作り方
・チーズの種類と組み合わせ方

11月　フランスクッキー缶
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
〇ヴィエノア・ヌガー　〇バニラのディアマン　〇サブレ・ナンテ　〇チョコラングドシャ　〇いちごラングドシャ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形

1月　シューショコラ
チョコレート好きのためのシュークリーム。シュー生地もチョコ味で作ります。上にチョコクランブルをのせて丸く焼き上げて、中は濃厚なガナッシュをつめます。アクセントのチョコチップもすべて手作りで仕上げます
☆学べる事☆
・シュー生地の基本とアレンジシューの作り方
・空気を含んだふんわりガナッシュのレシピ
・チョコ細工の作り方

※各月の月末頃（8月のみ月初）郵送の予定をしています
郵送で送るのでお届けに少し時間を頂戴します
※材料、道具はご自身で用意ください
※申込後、動画パスワードとレシピを送付します。
※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます（動画パスワードを入れて視聴）
※レシピは紙のものを送ります