通信マスターA6回〈動画・レシピ〉

通信講座（全6メニュー）
動画とレシピを見ながらご自宅で作ります

【美しく仕上げることを目的としたお菓子】

●カヌレ　[プレーン・チョコ＋シュトーレン計3種]
以前から問い合わせNO.1のカヌレ。遠方からの生徒さんも多かったです。種類ごとに味を変えて作ります。改良を重ねこれが一番と自慢のレシピ。
レッスンで使用する型：シリコンカヌレ型15取又はテフロン型

●マカロン３種
マリーガトーの看板商品。ふんわりマカロンは長く愛されています。レッスンでは初めての秘伝クリームのレシピをお教えします。
バニラ・フランボワーズ・チョコの３種類。シャービックな色付け方法も。

●アイシングクッキー
「みれば簡単。やれば超ムズ。」「人気NO.1。満足度最下位。」のレッテルを剥がします！１０年以上レッスンして分かってきました。

●デコレーションケーキ
ふわふわのスポンジにきれいなナッぺ。フルーツのおしゃれな盛り方。シンプルほど難しい。飾りに使えるチョコレート細工も学びます
レッスンで使用する型：デコレーション型15ｃｍ

●洋ナシのシャルロット
だれないビスキュイ生地を極め、形よく組み立てる。とびきり美味しいムースの作り方。ムースが大好きになります。
レッスンで使用する型:セルクル15～16ｃｍ高さ4ｃｍ以上　

●塩キャラメルエクレア
丸形より難しい細長のシューにクッキー生地をのせて仕上げます
過去一番難易度が高く、一番美味しいと言われたレシピ。

郵送日：６つのメニューのレシピと動画パスワードを郵送にて送ります。お好きな時にご自宅でお作り下さい。質問等はいつでも自由にできます。

セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について・お菓子の科学）
※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます
※レシピ、テキストは紙のものを送ります
※材料・道具はご準備下さい

マリーガトーHP
https://marie-gateau.com/