通信マスターD4回〈動画・レシピ〉

毎月届く通信講座（全4回）

【季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子】

【１０月　栗のミルフィーユ】
折り込みパイに栗のクリームをサンドし、ミルフィーユ仕立てに。バターを折り込んで薄く薄く焼き上げることで驚くほどサクサクに仕上がります。クリームは存在感のある絞り方で可愛らしさをプラス。

【１２月　フォレノワール】
「黒い森」といわれるケーキをクリスマス風に。ダークチェリーのガルニチュールを仕込んだふわふわのチョコレートスポンジ。しっとりしてチェリーのコクがよく合います

【２月　チョコレートマカロン】
初のスイスメレンゲのマカロンを作ります。売り物のような形としっとりねっとり濃厚なチョコレートの味がやみつきになります。バレンタインにたくさん作ってくださいね。

【４月　タンブラン】
フランス風のフルーツショートケーキ。ビスキュイ生地と保形成のあるパティシエールで形よく組み立てます。クリームはサンテノレ絞りで存在感を出して。苺の季節にぴったりのスイーツです。

郵送日：10/12・12/13・2/7・4/11

セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について）
※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます
※レシピ、テキストは紙のものを送ります
※材料・道具はご準備下さい
主に必要な型詳しくは「マリーガトー」HPに記載
https://marie-gateau.com/