通信講座基礎コース5回〈動画・テキスト〉

基本のお菓子が学べる通信講座（全5回・送料込）
紙のレシピを送ります。動画を見ながらわかりやすいオンラインレッスン

【全ての基本となる本当においしいお菓子】

〈基本のスポンジケーキ（ジェノワーズ生地）〉
【 デコレーションケーキ】
ふわふわのスポンジにきれいなナッぺ。フルーツのおしゃれな盛り方。シンプルほど難しい。飾りに使えるチョコレート細工も学びます
＜作るポイント＞
卵共立て法（ジェノワーズ生地）の基本
レッスンで使用する型：デコレーション型15ｃｍ

〈基本のロールケーキ（ビスキュイ生地）〉
【苺のロールケーキ】
コクのあるビスキュイ生地にふんわりシャンティと苺の組み合わせ
＜作るポイント＞
卵別立て方（ビスキュイ生地）の基本
ロールケーキの綺麗な巻き方

〈基本の焼き菓子〉
【レーズンバターサンド】
サクサク崩れる軽い生地にラム酒をしみ込ませたレーズンとバターの香りが広がります
＜作るポイント＞サクッと香ばしいクッキー生地とコクのあるリッチなクリームの作り方

〈基本の米粉菓子〉
【米粉のシフォンケーキ】
グルテンフリーでもしっかり膨らむ米粉のケーキ。米粉ならではの作り方でふわふわのシフォンケーキを作ります。
＜作るポイント＞
時間がたってもパサつかない配合。混ぜ方でふんわり感をアップ。
レッスンで使用する型：17ｃｍシフォン型（紙型）

〈基本のタルト菓子〉
【りんごのタルト】
隠し味に豊かなりんごを引き出したコンポートを手作り。果物感たっぷりのタルト菓子
＜作るポイント＞タルト生地とクリーム、コンポートを手間をかけ奥行きのある味に
レッスンで使用する型：タルトリング16ｃｍ

※お届け時間のみ指定可能(備考欄に記載下さい）
午前中 / 12時〜14時 / 14時〜16時 / 16時〜18時 / 18時〜20時 / 18時〜21時 / 19時〜21時
※京都から出荷します。遠方の方は届け時間によって翌々日となる事があります

セット内容：材料（計量済）・見本のお菓子・動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について）
※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます
※レシピ、テキストは紙のものを送ります
※材料は卵・牛乳・微量の調味料・生フルーツはつきません（生クリーム・フルーツ缶はセットします）
※ボールやゴムベラ、型などお菓子作りに必要な道具はご用意ください。道具について詳しくはお問い合わせ下さい