分かりやすい動画と紙のレシピ・テキストをお届けします （動画はどなたでも簡単にご覧いただけます） 【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 【シュークリーム】 ふんわり膨らんだシュー皮に濃厚なクレームディプロマットをたっぷり絞ります ＜作るポイント＞ 失敗しないシュー生地のコツ。舌触りのよいクリームの作り方 郵送日：申し込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます 【セット内容】 郵送で送ります（材料はつきません） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（材料・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません） ※材料・道具はご自身で用意ください

毎月届く通信講座（全4回） 【季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子】 冬　ザッハトルテ しっとりした生地にアプリコットジャムを合わせ濃厚なショコラでコーティングしました。口当たりがよく仕上げる工夫を凝らします。甘すぎず大人のショコラを楽しめます 春　苺のルリジューズ 旬の苺をシュー菓子に。パリで修道服をイメージして作られたルリジューズ。イチゴ味のパティシエールにコクをプラスし、酸味とのバランスよく仕上げます。バタークリームでのデコレーションし見た目に可愛く仕上げます。 夏　紅茶のシャルロット シャリっとしたビスキュイ生地を形よく組み立てた中には、トロリととろける紅茶のムースを流します。チョコをプラスすることで紅茶の香りとコクがマッチしてあさっりしながらも奥行きのある味に。 秋　焼き菓子ＢＯＸ[フィナンシェ・ポルボロン・ブルーベリーマフィン] マリーガトーで定番人気の焼き菓子をＢＯＸにつめました。ロングセラーのフィナンシェ。ウエディングに人気のポルボロン。マフィンは朝食用に考えたオイルを使ったあっさりケーキです。 郵送日：お申込み後 セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい https://marie-gateau.com/

毎月届く通信講座（全5回・送料込） 分かりやすい動画と紙のレシピ・テキストをお届けします （動画はどなたでも簡単にご覧いただけます） 【全ての基本となる本当においしいお菓子】 １月　フロランタン アーモンドが香るヌガーにはコクのあるクッキー生地を合わせました ＜作るポイント＞しっとりサクッとバランスの良い焼き菓子。きれいなカット方法 ３月　シュークリーム ふんわり膨らんだシュー皮に濃厚なクレームディプロマットをたっぷり絞ります ＜作るポイント＞ 失敗しないシュー生地のコツ。舌触りのよいクリームの作り方 ４月　苺のタルト 香り高いクレームダマンドに苺のジュレをしみこませた。ジューシーなタルト ＜作るポイント＞ 分離しないクレームダマンド。苺のジュレとタルトのバランスの良い組合わせ ５月　くるみのパウンド 外がシャリっと甘く中がふんわり、しかもクルミがゴロゴロ入ってる贅沢なケーキ ＜作るポイント＞ 基本の作り方にメレンゲを加える手法。バターの風味を壊すことなくふんわり仕上げます ６月　レアチーズケーキ 優しい甘さの２層仕立てのチーズケーキ。時間がたってもサクサクのタルト菓子 ＜作るポイント＞ サクッと仕上げるタルトのコツ。チーズクリームは丁寧に作ることで味が激変します 郵送日：申し込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご用意ください

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 10月　ケーク・オ・ショコラ クランベリーとチョコが合う濃厚ショコラ。しっとりやわらかい定番パウンドケーキ ＜作るポイント＞卵共立て法で作る、しっとりパウンド。つなげる混ぜ方でパサパサしない味に。 レッスンで使用する型：パウンド型18ｃｍ 郵送日：10/25 【セット内容】 郵送で送ります（材料はつきません） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（材料・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません） ※材料・道具はご自身で用意ください

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 【アーモンドケーキ】 アーモンドの香ばしさとふんわり生地のバランスが絶妙！癖になる味 ＜作るポイント＞卵別立て法で作る。ふんわりケーキ。焼き縮みを防ぎ、綺麗な形に仕上げます レッスンで使用する型：パウンド型18ｃｍ 郵送日：申し込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます 【セット内容】 郵送で送ります（材料はつきません） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（材料・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません） ※材料・道具はご自身で用意ください

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 桃の香りと味を閉じ込めた焼きこみタルト。サクッと香ばしいタルト生地がよく合います ＜作るポイント＞時間がたってもサクサクのタルト生地の作り方。見た目に可愛いフルーツの敷き込み方 レッスンで使用する型：タルトリング16ｃｍ 郵送日：申し込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます 【セット内容】 郵送で送ります（材料はつきません） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（材料・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません） ※材料・道具はご自身で用意ください

毎月届く通信講座（全5回・送料なし郵送） 【全ての基本となる本当においしいお菓子】 【ミルクティーシフォン】 しっとりふんわりした紅茶の香りが広がるシフォンケーキ ＜作るポイント＞パサつきがちな紅茶味をふんわりとさせつつ、しっかりと膨らませるコツ 【アニバーサリィケーキ】 直径12ｃｍのかわいいケーキ。いちごのクリームををアクセントに ＜作るポイント＞高さのスポンジの焼き方、カット方法。クリームのデコレーション絞り。 【桃のタルト】 桃の香りと味を閉じ込めた焼きこみタルト。サクッと香ばしいタルト生地がよく合います ＜作るポイント＞時間がたってもサクサクのタルト生地の作り方。見た目に可愛いフルーツの敷き込み方 【アーモンドケーキ】 アーモンドの香ばしさとふんわり生地のバランスが絶妙！癖になる味 ＜作るポイント＞卵別立て法で作る。ふんわりケーキ。焼き縮みを防ぎ、綺麗な形に仕上げます 【ケーク・オ・ショコラ】 クランベリーとチョコが合う濃厚ショコラ。しっとり柔らかい定番のパウンドケーキ ＜作るポイント＞卵共立て法で作る、しっとりパウンド。つなげる混ぜ方でもごもごしない生地に。 郵送日：申し込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます ※郵送でお届けします（送料無料） セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご用意ください

自宅でプロの味ができる通信講座（全4回・送料込） 動画とレシピを見ながらご自宅で作ります 〈季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子全4メニュー〉 【ピスタチオとベリーのショートケーキ】 ピスタチオを練りこんだビスキュイ生地にピスタチオクリームと酸味のきいた苺のシロップを、挟んだバランスの取れた生ケーキ 【グレープフルーツのチーズタルト】 とろりとしたレアチーズにフレッシュなグレープフルーツを美しく飾ります。贅沢なタルト菓子。想像するだけで絶対おいしい！ 【クッキーBOX】 「ガレット」「サブレココ」「絞りクッキー」「スパイスショコラメレンゲ」の４種類の焼き菓子を作ります 【ボンボンショコラ】 難易度の高いボンボンショコラ家庭でも作れるレシピ。テンパリングの基本とトランぺが学べます。これが作れたらアレンジ無限大です。 郵送日：お申込み後 セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい 主に必要な型詳しくは「マリーガトー」HPに記載

通信講座（全6メニュー） 動画とレシピを見ながらご自宅で作ります 【美しく仕上げることを目的としたお菓子】 ●カヌレ　[プレーン・チョコ＋シュトーレン計3種] 以前から問い合わせNO.1のカヌレ。遠方からの生徒さんも多かったです。種類ごとに味を変えて作ります。改良を重ねこれが一番と自慢のレシピ。 レッスンで使用する型：シリコンカヌレ型15取又はテフロン型 ●マカロン３種 マリーガトーの看板商品。ふんわりマカロンは長く愛されています。レッスンでは初めての秘伝クリームのレシピをお教えします。 バニラ・フランボワーズ・チョコの３種類。シャービックな色付け方法も。 ●アイシングクッキー 「みれば簡単。やれば超ムズ。」「人気NO.1。満足度最下位。」のレッテルを剥がします！１０年以上レッスンして分かってきました。 ●デコレーションケーキ ふわふわのスポンジにきれいなナッぺ。フルーツのおしゃれな盛り方。シンプルほど難しい。飾りに使えるチョコレート細工も学びます レッスンで使用する型：デコレーション型15ｃｍ ●洋ナシのシャルロット だれないビスキュイ生地を極め、形よく組み立てる。とびきり美味しいムースの作り方。ムースが大好きになります。 レッスンで使用する型:セルクル15～16ｃｍ高さ4ｃｍ以上　 ●塩キャラメルエクレア 丸形より難しい細長のシューにクッキー生地をのせて仕上げます 過去一番難易度が高く、一番美味しいと言われたレシピ。 郵送日：６つのメニューのレシピと動画パスワードを郵送にて送ります。お好きな時にご自宅でお作り下さい。質問等はいつでも自由にできます。 セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について・お菓子の科学） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい マリーガトーHP https://marie-gateau.com/

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 ●ミルクティーシフォン しっとりふんわりした紅茶の香りが広がるシフォンケーキ ＜作るポイント＞パサつきがちな紅茶味をふんわりとさせつつ、しっかりと膨らませるコツ レッスンで使用する型:シフォン紙型17ｃｍ ※材料・道具類はご準備下さい 郵送日：お申込み後郵送します レシピと動画パスワードを郵送にて送ります。お好きな時にご自宅でお作り下さい。質問等はいつでも自由にできます。 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます 【セット内容】（郵送） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（お菓子・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません）

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 【ベイクドチーズケーキ】 口の中でとろけるこっくりと濃厚なチーズケーキ。しっかりと焼きこみ飽きのこない味に ＜作るポイント＞材料をうまく混ぜ、コクとしっとりさを焼きかげんも重要。サクッとした生地も手作りします レッスンで使用する型:デコレーション型15㎝ ※材料・道具類はご準備下さい 郵送日：申込後（紙ベースのレシピ・テキストを郵送します） 【セット内容】（郵送） ・動画のログインパスワード ・レシピ（紙） ・テキスト（お菓子・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません）

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 １月　　ガトーショコラ (1/21・23) しっとり重さはあるもののスパイスを加え柔らかさを出したクラッシックタイプ ＜作るポイント＞昔ながらの作り方にスパイスを加え新しさをプラスしたバランスのある味 レッスンで使用する型:デコレーション型15㎝ ※材料・道具類はご準備下さい 郵送日：申込後（紙ベースのレシピ・テキストを郵送します） 【セット内容】（郵送） ・動画のログインパスワード ・レシピ ・テキスト（お菓子・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません）

【全ての基本となる本当においしいお菓子】 マリーガトーオリジナルレシピは初心者から上級者まで基本に戻れる内容です。 【紅茶のウィークエンド】 レモンの酸味と紅茶の香りを上手くまとめたしっとりケーキ 〈作るポイント〉 材料をしっかり混ぜないことで素材の特性を守り独特のしっとり感をだす手法。 レッスンで使用する型:パウンド型（小）長さ18㎝ ※材料・道具類はご準備下さい 郵送日：申込後（紙ベースのレシピ・テキストを郵送します） 【セット内容】（郵送） ・動画のログインパスワード ・レシピ ・テキスト（お菓子・道具について） ※動画はHPよりログインしてご覧頂けます （閲覧期間はございません）

材料がセットになっているのですぐに作れます 10月　　リンゴのタルト 隠し味に豊かなりんごを引き出したコンポートを手作り。果物感たっぷりのタルト菓子 ＜作るポイント＞タルト生地とクリーム、コンポートを手間をかけ奥行きのある味に 出荷日：10月12日 ※お届け時間のみ指定可能 午前中 / 12時〜14時 / 14時〜16時 / 16時〜18時 / 18時〜20時 / 18時〜21時 / 19時〜21時 ※京都から出荷します。遠方の方は届け時間によって翌々日となる事があります セット内容：動画・レシピ・材料（計量済）・見本のお菓子・通信講座、道具の手引き・テキスト（冷蔵便）・動画サイトのログインワード（動画はHPよりログインしてご覧頂けます。閲覧期限はございません。質問はいつでも自由にできます） 自宅で必要なもの：卵、りんご大2個、タルト型16ｃｍ （ボールやゴムベラなどお菓子作りに必要な道具はご用意ください）

【リンゴのタルト】 隠し味に豊かなりんごを引き出したコンポートを手作り。果物感たっぷりのタルト菓子 ＜作るポイント＞タルト生地とクリーム、コンポートを手間をかけ奥行きのある味に 郵送日：申込後（紙ベースのレシピ・テキストを郵送します） セット内容：動画・通信講座、道具の手引き・テキスト・動画サイトのログインワード（動画はHPよりログインしてご覧頂けます。閲覧期限はございません。質問はいつでも自由にできます） ※材料、道具は準備下さい（16ｃｍタルト型が必要です）

毎月届く通信講座（全5回・送料込） 【全ての基本となる本当においしいお菓子】 ９月　　レーズンバタークッキー サクサク崩れる軽い生地にラム酒をしみ込ませたレーズンとバターの香りが広がります＜作るポイント＞サクッと香ばしいクッキー生地とコクのあるリッチなクリームの作り方 １０月　　リンゴのタルト 隠し味に豊かなりんごを引き出したコンポートを手作り。果物感たっぷりのタルトに。＜作るポイント＞タルト生地とクリーム、コンポートと手間をかけ奥行きのある味に １１月　　紅茶のウィークエンド レモンの酸味と紅茶の香りを上手くまとめたしっとりケーキ 〈作るポイント〉 材料をしっかり混ぜないことで素材の特性を守り独特のしっとり感をだす手法。 １月　　ガトーショコラ しっとり重さはあるもののスパイスを加え柔らかさを出したクラッシックタイプ＜作るポイント＞昔ながらの作り方にスパイスを加え新しさをプラスしたバランスのある味 ３月　　ベイクドチーズケーキ 口の中でとろけるこっくりと濃厚なチーズケーキ。しっかりと焼きこみ飽きのこない味に＜作るポイント＞材料をうまく混ぜ、コクとしっとりさを焼きかげんも重要。サクッとした生地も手作りします 郵送日：9/7・10/5・11/16・1/18・3/15 （12月、2月はお休み） セット内容：レシピ・テキスト（郵送）・動画サイトのログインワード（動画はHPよりログインしてご覧頂けます。閲覧期限はございません。質問はいつでも自由にできます） ※材料、道具は準備下さい

幸せの鳥をイメージした、やさしい味の無添加クッキーを作るレッスンです ☆メレンゲ：舌の上でシュワっと溶けるお菓子。真っ白に焼き上げます ☆絞りクッキー：バニラを利かせた生地を絞り、柔らかい食感に仕上げます。ラズベリーのジャムも手作りします ☆フィンガービスケット：スポンジ生地のような軽いビスケット。アーモンドの香ばしさとジャムを挟みアクセントを。 ☆ブールドネージュ：ほろほろ崩れほんのり甘いん人気のクッキー ！作るポイント！　食感の違う基本的なクッキーの作り方ときれいな形に仕上げるコツを学びます 申込後（紙ベースのレシピ・テキストを郵送します） ※材料、道具はご自身でご用意ください （見本のお菓子はつきません） 【セット内容】 ・レシピ ・通信講座の手引き ・道具の手引き ・お菓子について説明 ・動画サイトのログインパスワード（動画はHPよりログインしてご覧頂けます。閲覧期限はございません。質問はいつでも自由にできます）

【美しく仕上げることを目的としたお菓子】 ●洋ナシのシャルロット だれないビスキュイ生地を極め、形よく組み立てる。とびきり美味しいムースの作り方。ムースが大好きになります。 レッスンで使用する型:セルクル15～16ｃｍ高さ4ｃｍ以上　 郵送日：お申込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合はございます セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について・お菓子の科学） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい マリーガトーHP https://marie-gateau.com/

フルーツの酸味とコクのあるカスタードクリーム、サクッとしたタルトのバランスが絶妙に合います。 お届け日:5月12日から（動画公開も5/12から） 【セット内容】 ・レシピ ・通信講座の手引き ・道具の手引き ・お菓子について説明 ・動画サイトのログインパスワード （動画はHPよりログインしてご覧頂けます。閲覧期限はございません。質問はいつでも自由にできます） 材料はご自分でご用意頂きます。 レシピ等は郵送で送ります

焼き菓子3種類のレシピ動画 ・フィナンシェ ・ポルボロン ・ブルーベリーマフィン

【季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子】 【タンブラン】 フランス風のフルーツショートケーキ。ビスキュイ生地と保形成のあるパティシエールで形よく組み立てます。クリームはサンテノレ絞りで存在感を出して。苺の季節にぴったりのスイーツです。 郵送日：お申込み後 郵送で送りますのでお届けまでに時間がかかる場合がございます セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい 主に必要な型詳しくは「マリーガトー」HPに記載 https://marie-gateau.com/

【季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子】 冬　ザッハトルテ しっとりした生地にアプリコットジャムを合わせ濃厚なショコラでコーティングしました。口当たりがよく仕上げる工夫を凝らします。甘すぎず大人のショコラを楽しめます 郵送日：お申込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合はございます セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい 必要な型　15ｃｍジェノワーズ（スポンジ）型、ラッピングシート（ＯＰＰシート）かオーブンシート

自宅でプロの味ができる通信講座 動画とレシピを見ながらご自宅で作ります 〈季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子〉 【ピスタチオとベリーのショートケーキ】 ピスタチオを練りこんだビスキュイ生地にピスタチオクリームと酸味のきいた苺のシロップを、挟んだバランスの取れた生ケーキ 型：15ｃｍ角セルクル 郵送日：お申込み後 セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい 主に必要な型詳しくは「マリーガトー」HPに記載

【季節感を取り入れたワンランク上の特別なお菓子】 【秋　栗のミルフィーユ】 折り込みパイに栗のクリームをサンドし、ミルフィーユ仕立てに。バターを折り込んで薄く薄く焼き上げることで驚くほどサクサクに仕上がります。クリームは存在感のある絞り方で可愛らしさをプラス。 郵送日：お申込み後 郵送で送りますのでお届けまで時間がかかる場合がございます セット内容：動画パスワード・レシピ・テキスト（材料について） ※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます ※レシピ、テキストは紙のものを送ります ※材料・道具はご準備下さい 主に必要な型詳しくは「マリーガトー」HPに記載 https://marie-gateau.com/